AROLA

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« Arola » est la première enseigne parisienne du chef catalan, doublement étoilé, Sergi Arola. Disciple de Ferran Adria et de Pierre Gagnaire, il nous propose pour le restaurant du W Paris-Opéra, un nouveau concept, le « Pica-Pica ». Peut-être vous avait-il déjà séduit à Barcelone, Madrid ou Sintra ? Dans tous les cas, ses tapas et montaditos urbains, développés autour des saveurs de la terre et de la mer ne vous laisseront pas indifférents. Attention ! Vous allez vous régaler.

4 rue Meyerbeer, 75 009, Paris

www.wpariseopera.fr

Texte : M.T

Photographie : Liesbeth de Fossé

Published : Automne-Hiver 2012/13 – DEDICATE 29

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