Coya, est l’adresse internationale qui salue la gastronomie et plus encore, la culture, péruvienne et sud-américaine. Le concept a vu le jour, à Londres, en 2012 et depuis c’est à Dubaï, Abu Dhabi, Monte-Carlo, Mykonos, Doha, Riyad, Marbella, Barcelone et Paris, que la marque s’est installée.
Sophistication et exotisme, leader de la culture culinaire innovante, chaque lieu s’inspire de la culture Inca et des métissages culinaires.
Gabriella Moya est une productrice, réalisatrice équatorienne et fondatrice de la marque, éthique et durable, Awka Willka (Lignée de Femmes Courageuses). En 2021, elle décide de lancer Awka sur un concept clair: la préservation de la richesse ancestrale et traditionnelle du peuple Inca et Amérindien.
C’est donc naturellement que ces deux entités qui ont à coeur de préserver et de faire rayonner la culture sud-américaine issue des Incas se sont rencontrées et ont décidé de mettre en place cette collaboration.
