Le nouveau luxe parisien n’a plus grand-chose à voir avec les nappes blanches ou les dîners qui s’éternisent jusqu’à minuit. Le chic de la ville se raconte désormais autrement : un agenda flexible, un hôtel qui ressemble davantage à un appartement qu’à un palace, un petit chien qui dépasse d’un cabas en cuir et un verre partagé bien avant l’heure officielle de l’apéro.
C’est précisément cette énergie que capte le SO/ Paris cet été. Pour la première fois, Bonnie ouvre sa terrasse dès l’après-midi, de 15 heures à 18 heures. Une décision qui colle parfaitement au nouveau rythme d’une génération qui préfère quitter son ordinateur un peu plus tôt pour transformer un simple mardi en un moment qui compte.
Dans l’ascenseur, les silhouettes racontent déjà l’époque. Sneakers impeccables, lunettes de soleil griffées, ordinateur glissé sous le bras… Le lobby ressemble davantage à une galerie lifestyle qu’à une réception d’un hôtel cinq étoiles.
Quelques étages plus haut, Bonnie déroule l’un des panoramas les plus spectaculaires de Paris et pas besoin d’attendre le coucher du soleil pour profiter de l’adresse. Une boisson bien fraîche, quelques assiettes à partager, la Seine en toile de fond et cette lumière de fin d’après-midi qui donne à la capitale des airs de carte postale version 2026.
Côté carte, des créations fraîches et gourmandes accompagnent le nouveau créneau avec une sélection pensée pour picorer, partager ou simplement prolonger l’instant.
Avec cette ouverture en journée, Bonnie ne se contente pas seulement de changer ses horaires, mais le lieu raconte finalement quelque chose de plus grand qu’une simple nouveauté estivale. Il change les codes ! Le « afterwork » laisse progressivement place à une pause choisie, moins formatée, plus spontanée. Le luxe ne consiste plus à remplir son agenda, mais à savoir s’en échapper quelques heures.
Le SO/ Paris l’a bien compris. Bonnie ne devient pas seulement une terrasse de plus avec une belle vue. L’adresse s’impose comme le décor d’un art de vivre où carrière, design, gastronomie, mode… et compagnon à quatre pattes cohabitent avec une décontraction parfaitement assumée.
Rédaction : Rania Harrath