On l’attendait sans l’attendre, on s’etait habitué au bon vieux Jack, au Single Barrel et voilà, out of the blue, un 10 ans d’âge…
Quand la filtration du Old N°7 à travers des charbons d’érable, en plus de lui conférer son identité, permet d’accélérer le processus de fabrication, le 10 ans offre enfin du temps de maturation à notre préféré des Tennessee Whiskey, pour un Jack plein d’arômes et de puissance qui loge à 48,5°.
A la dégustation, le nez vous titille sur les pommes caramélisées, le chêne doux et le tabac blond, en bouche, le sucre brun, le chocolat et les épices boisées vous séduisent, pour un final long, chaleureux et persistant.
114 ans après la disparition de Mr Jack, la distillerie de Lynchburg propose son premier Whiskey d’âge déclaré. A retrouver dans une sélection de cavistes spécialisés.
L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
