« Présenter seulement un détail, pour donner l’envie de découvrir l’endroit ». Le concept de notre rubrique s’applique parfaitement à ce lieu, très secret. Une façade complètement noire sans éclairage, un lieu feutré, intimiste et un esprit « comme à la maison ».

Ses propriétaires, Ugo Jobin, et Guillaume Janowski  ont voulu un véritable bar de nuit, ouvert que de 22h00 à 4h00 du matin où l’on ne sert que des alcools premiums. Comme la bonne cuisine, la mixologie se doit d’être créée avec les meilleurs produits, ceux dont la qualité prime. Ici, tout est sur mesure et au service du client, pas de carte mais tout est possible, même que Ugo passe derrière le bar pour vous servir une de ses créations. Ses alcools de prédilection du moment : le rhum et le cognac.

La 25ème heure
4 rue de L’Arc de Triomphe
75017 Paris

Photographie : Liesbeth de Fossé

Published : Automne-Hiver 2012/13